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案例背景：

海南羅牛山食品集團有限公司是國家農業產業化重點龍頭企業、中國首家“菜籃子”股份制上市公司、海南省政府“菜籃子”企業——羅牛山股份有限公司全資子公司，組建于2013年，注冊資本1億元，整合了羅牛山屠宰、餐飲、面粉、調味品、肉類食品加工和冷鏈物流等核心產業板塊。

公司在海口桂林洋投資建設的農產品加工產業園，一期項目用地規模761畝，建筑面積50萬平方米，總投資23億元，是海南建省以來在建規模大、檔次高、工藝設備先進、質量標準嚴格、配套設施完善的農產品加工及食品冷鏈物流項目，是海南省“十二五”規劃新型工業八大支柱產業重大項目，海口市“十二五”規劃現代農產品加工重點項目。

在生豬屠宰板塊，公司依托羅牛山雄厚實力和資源優勢，成功打造了“生態養殖—屠宰加工—安全檢測—市場銷售”產業鏈，是海南省規模大的自動化生豬定點屠宰企業。新建的現代化屠宰加工廠總投資4.19億元、建筑面積7萬平方米，年屠宰加工生豬240萬頭。耗資178萬歐元從丹麥引進的生豬屠宰及深加工生產線，擁有世界一流的自動化生產控制及信息系統，高效環保，可改善動物福利，降低工人勞動強度，并配備安全的獸醫系統，符合嚴格的衛生要求、健康和安全法規及HACCP規定。公司充分利用海南良好的生態環境優勢，依托羅牛山20年生豬養殖經驗和資源，大力發展的自然牧養生態型“拾月烏金”品牌黑豬，肌內脂肪含量2.7%—3%，比普通豬肉高于一倍，具有肉嫩鮮美、肥瘦合度、脂香不膩的特點，備受消費者青睞和信任。

在肉類食品加工板塊，精選羅牛山自養優質豬肉，利用現代化技術設備，結合傳統配方工藝，研發生產了速凍、腌臘、低溫、發酵4大類型肉制品及養生休閑食品。推出的“南洋老街”品牌，融合了濃郁的南洋美食文化，生產的貢丸、香腸、肉脯、肉松等系列產品，風味獨特，營養豐富。目前，公司與西班牙、奧地利廠家合作，引進了著名的伊比利亞火腿和國外特色風味火腿，以滿足國內消費者高品質生活需求。

在調味品板塊，投資1.33億元建設了10000噸黃燈籠辣椒系列、10000噸胡椒系列、熱帶果蔬干系列及特色休閑食品系列等四大自動化生產線。充分利用海南作為全國大胡椒生產基地的天然資源優勢和海南黃燈籠辣椒獨特的香辣味優勢，采用獨家專屬的工藝，生產的“羅牛山”、“阿芝”等系列品牌調味品，享譽海內外。

在餐飲板塊，致力于挖掘和發揚海南本土美食文化，匯聚國內川、湘、鄂、粵、東北、港澳及臺灣等地方特色菜系，構建了主題鮮明、菜品眾多的特色餐飲體系。采用中央廚房生產模式，開展便當、團膳、旅游團餐等業務，為市民、企業、學校、政府機關和國內外游客提供健康、衛生、美味、新鮮的餐飲服務。

在面粉板塊，引進了世界著名小麥加工設備供應商——瑞士布勒公司的面粉生產線，擁有先進PLC控制的原糧接收、儲存、輸送、清理及配麥系統，采用世界一流的制粉工藝及完善的后處理系統，配套布勒實驗磨粉機、布拉班德粉質儀、肖邦吹泡儀、波通面筋儀、近紅外等先進的谷物化學分析儀器，并建設了具有實驗、培訓雙重功能的烘焙實驗室，可用于高檔專用粉的研發和品質控制。公司精選美國、加拿大進口小麥搭配國產優質小麥為原料，采用先進生產工藝，生產出高級精面粉、面包專用粉、糕點專用粉、餅干專用粉、油條專用粉、月餅專用粉等系列產品，同時還可根據客戶需求生產特供專用面粉。

在冷鏈物流板塊，投資6.2億元建設的254畝冷鏈物流園區，一期建筑面積20萬平方米，擁有東南亞地區好的8萬噸多溫層冷庫，采用WMS智能倉儲管理系統和智慧物流技術，搭建覆蓋全島、連通全國的物流網絡體系，實現“貨源商家—園區樞紐—終端用戶”的快速配送。物流園區融合物流、倉儲、加工、電商、金融、檢測等各種資源于一體，能提供高品質、全覆蓋的綜合物流服務，致力于打造成南中國大的安全食品物流基地和樞紐。

公司緊跟時代科技發展步伐，大力推行電子商務，將傳統的食品生產與現代銷售方式相結合，為廣大消費者提供方便快捷的“網上菜市場”服務。同時攜手國內領先科研機構，共同開展食品行業大數據研究分析，為食品行業發展提供智力支持。

作為食品生產商，公司一直視食品安全為經營之道和立企之本，始終謹守“誠信、責任”的企業信條，構建了安全可靠的品控追溯和安全檢測體系。使用PDCA方法，建立了涵括ISO9001質量管理體系、ISO14001環境管理體系、ISO22000食品安全管理體系、OHSMS職業健康安全管理體系在內的四標一體化管理體系，使生產管理制度化、體系化和法制化。公司建有產品檢測中心，能對產品生產進行全程檢測和監控。目前，公司正在與國際權威檢測機構TüV（德國萊茵公司）合作，建立從軟件到硬件均國內領先并達到歐美日等國標準的第三方檢測中心，全面保障食品安全。

羅牛山食品集團依托海南“生態島”、“無疫區”資源優勢，堅持“立足本島、面向全國、走向世界”發展戰略，通過工業化生產、信息化管理、市場化運營，銳意進取、開拓創新，做講責任、有擔當的現代企業，為消費者提供安全、新鮮、優質的全類食品。新，做講責任、有擔當的現代企業，為消費者提供安全、新鮮、優質的全類食品。